Nože - Nůž - Recenze Kershaw Bear Hunter II

Kershaw Bear Hunter II

Pro tuto recenzi jsem si vybral nůž Kershaw Bear Hunter II - v první řadě jsem byl moc zvědavý, jak se v praxi osvědčí jeho anatomicky tvarovaná rukojeť a za druhé mě zaujala jeho velmi příjemná cena.



Po vybalení z krabice jsem byl jeho vzhledem velmi mile překvapen, z fotek na mne přeci jen působil trochu jako nůž z tržnice, ale realita je daleko příjemnější. Nůž má širší praktickou čepel s konvexním výbrusem až ke hřbetu, její největší tloušťka není nijak přehnaná (necelé 4 mm), což noži zaručuje slušnou řezivost. Na hřbetu čepele je zhruba do její poloviny zdrsnění pro jistější oporu palce, což jsem později velmi ocenil. Materiál čepele je AUS 8A, rukojeť je vyrobena z plastu Polyamid, který je, řekl bych, vlastnostmi hodně podobný Thermounu, používaného například na nožích F1 a S1 od firmy Fallkniven. Zpracování nože je i přes to, že je vyráběn v Číně, velmi dobré. Našel jsem jediný malý detail a to na rycasu při spodním pohledu, kde nejsou výbrusy z obou stran souměrně proti sobě, ale je tam rozdíl max. 1 mm, takže to nevidím jako vadu, která by měla mít vliv na funkci nože, ale jen jako nedotaženost, které jsem si mimochodem občas všiml i na nožích mnohem dražších. Rukojeť je zpracovaná čistě a bez chybičky.Celkově nůž působí velmi dobrým dojmem.



Rukojeť je opravdu pohodlná a příjemná, hlavně pro větší ruku(pro uživatele s menší rukou je k dostání i menší a ještě levnější model - Antelope Hunter II), vybrání na prsty dodává úchopu jistotu a boky rukojeti jsou navíc ještě zdrsněné podélným rýhováním. Chybí na ní otvor pro pojistnou šňůru, což mě osobně u nože této kategorie nijak nevadí a kdo by ho přeci jen postrádal, nebude mít problém rukojeť na vhodném místě provrtat.



Nůž je dodáván s černým pouzdrem toulcového tvaru z bytelné umělé kůže (pár dní jsem byl na tom, že je to kůže pravá), ve kterém je skoro celý schován a ještě jištěn chlopní se zapínáním na druk.



Kershawa jsem nejdříve vyzkoušel v kuchyni. Krájení zeleniny,ovoce a pečiva je práce velmi jednoduchá a pohodová, nůž řeže opravdu dobře a jeho tvarovaná rukojeť si mne opravdu začíná získávat. I takové činnosti jako mazání chleba, krájení salámu a sýru jsou s tímto nožem hračka. Nůž není zbytečně těžký, takže neunaví ruku ani při delší stereotypní práci a člověk má pocit, že dělá ze specializovaným kuchyňákem. Podle mého názoru by mohl být velkým konkurentem kuchyňským nožům střední velikosti, jejichž práci zastane na výbornou. Vzhledem k tvaru a kombinaci použitých materiálů (polyamid+čepel nerez) bych ho viděl i jako velmi dobrého pomocníka pro rybáře i lovce. Nůž jsem na pár dní půjčil známému myslivci, aby ho vyzkoušel při stahování ulovené zvěře, vykosťování a zpracování masa. Byl s ním také velmi spokojen, hlavně vyzdvihoval jeho nízkou hmotnost, solidní řezivost čepele a i příjemnou rukojeť, na kterou si prý rychle zvykl. Naopak mu trochu vadilo chlopňové pouzdro, ale myslím si, že to je o zvyku naučit se do něj nůž lehce zasunovat. Zpočátku jsem s tím měl také problém, ale když člověk vychytá tu správnou techniku, jde to hladce.



Co se týká práce se dřevem,nejdřív jsem vyzkoušel ty lehčí, tedy řezání, vyřezávání, krájení. Vyrobit nožem podpalovač, připravit březovou kůru, vyřezat z kousku modřínového suku držátko na firesteel nebo kolíky ke stanu či celtě je velmi snadné. S nožem se pracuje dobře, je šikovný do ruky a lehce ovladatelný .Tady jsem nejvíc ocenil to zdrsnění na hřbetu čepele, opravdu se hodí hlavně při silovém řezání a to není jeho poslední velké plus…. Měl jsem trochu obavy, že tvarovaná rukojeť bude bránit použití různých způsobů úchopu, ale není tomu tak, tvarování je dobře promyšlené a ne zas tolik výrazné, takže možnosti úchopu při práci jsou dostatečné. Materiál ručky se zdá být v ruce příjemný a jeho kombinace se zmiňovaným tvarováním zaručuje bezpečný úchop, i když je dlaň mokrá nebo zpocená. V mokrých rukou materiál svoje vlastnosti (přilnavost) téměř nemění. Takže tady bych tento kousek hodnotil velmi kladně.



Příprava paliva na oheň (hrubší práce): Na první pohled je patrné, že tento nůž sekyrku nenahradí, na druhou stranu jsem vyzkoušel například odvětvování slabších syrových větví, které jdou z kulatiny hůř odlamovat a použitím nože jsem si práci velmi usnadnil. Například nasekání prutů na buřty také není problém. Zkoušet s Kershawem přesekat mohutnější kmínky by bylo kontraproduktivní, na tohle nůž stavěn není a byla by to práce zbytečná. Ale silnější větve, které nám nejdou přelomit, snadno zvládneme tím, že za pomoci dřev.bucharu nůž do kola po obvodu zatloukáme, tím kulatinu zeslabíme a pak lehce zlomíme. Jde to snadno a ušetříme hodně energie. Rozštípání nakrácených špalíků už je potom hračka. Za pomoci tlouku to jde velmi dobře a za chvilku máte dříví na oheň připravené. Nůž bez problémů zvládá i tuto větší zátěž a bez obav ho na tyto činnosti můžeme používat. Rukojeť navíc výborně tlumí nárazy při úderech a jak už jsem se zmiňoval, je velice pohodlná. Ani ostří nebylo po této práci nijak poškozené a zachovalo si dobrou řezivost, prakticky jsem ho po celou dobu testu udržoval jen keramickou tyčinkou a po jakékoliv práci snadno uvedl do původního stavu, aby opět holilo lehkým obtažením. Pravdou je, že jsem až na výjimky většinou pracoval s měkčími dřevinami, ale i tak si myslím, že kvalita čepele je dobrá. Bohatě postačí jako univerzální nástroj na kratší víkendové toulky přírodou, na delší vandry je vhodné ho doplnit sekerkou nebo mačetou a pak máme ideální kombo do přírody.



Vyzkoušel jsem i rozdělávání ohně za pomoci firesteelu, hřbet nože hází opravdu velké jiskry, troufnu si říct, že asi největší při vynaložení nejmenší námahy ze všech nožů, které jsem k tomuto účelu použil, takže zapálení připravené březové kůry bylo dílem okamžiku. Důvodem toho je již zmiňované zdrsnění hřbetu čepele, které je k tomuto účelu jako stvořené, na firesteel nemusíme ani moc tlačit a jiskry při tom přímo srší.



Jistou alternativou ke Kershawu by mohl být například Kizlyar Sterkh 1, který mu je parametry i vlastnostmi hodně blízký, nicméně je zhruba za dvojnásobnou cenu. Oba jsou to nože ve velmi praktické velikosti s dobře tvarovanou, pohodlnou rukojetí a v neposlední řadě se slušnými materiály čepelí.




Když to shrnu, je Kershaw Bear Hunter II nůž s vynikajícím poměrem cena-užitná hodnota. Výborně obstojí ve všech činnostech, které od nože této velikosti požadujeme, ať už tábornických nebo kuchyňských, a může směle konkurovat i mnohem dražším nožům této kategorie. Prostě kvalitní nůž za hubičku.

David Paidar
GERO